Produkter

IgG står för immunoglobulin (typ G). Immunoglobuliner är en grupp proteiner som fungerar som antikroppar och produceras av immunsystemet som svar på att främmande ämnen kommer in i kroppen. Det finns flera olika typer av immunoglobuliner, där IgA, IgE, IgG och IgM är de mest välkända.

Generellt bryts livsmedel ner under matsmältningen till sina beståndsdelar, exempelvis aminosyror och glycerider, vilka ofarligt passerar genom tarmen in i blodomloppet. Emellertid kan små fragment av delvis nedbrutna eller osmältade livsmedel ibland passera genom tarmväggen in i blodomloppet, där de av immunsystemet känns igen som ”främmande”. Immunsystemet svarar då genom att producera IgG-antikroppar mot dessa livsmedel.

När ett livsmedel får kroppen att producera höga nivåer av IgG, kombineras dessa antikroppar med proteinerna i livsmedlet och bildar ett ”antigen-antikroppskomplex”. Dessa komplex elimineras vanligtvis av andra celler i immunsystemet. Om immunsystemet däremot är överbelastat kan de olösliga molekylerna deponeras i kroppens vävnader, vilket leder till kronisk inflammation och därmed uppkomsten av symptom.

Ja, vissa personer har höga IgG-nivåer mot specifika livsmedel men upplever inga symptom alls. Detta beror troligtvis på att deras immunsystem är mycket effektivt på att avlägsna antigen-antikroppskomplexen innan de hinner deponeras i vävnaderna och orsaka problem. Även om vissa vanliga livsmedel, såsom vete, mejeriprodukter och soja, oftare ger ett positivt resultat – eftersom dessa livsmedel konsumeras regelbundet och kan öka kroppens reaktivitet vid eventuella matsmältningsproblem – visar ett livsmedelstest snabbt vilka regelbundet konsumerade livsmedel som kan vara problematiska. Dessutom kan testerna identifiera mer ovanliga livsmedel som en person kanske inte har övervägt att utesluta från sin kost.

Effekten av en kost baserad på mätning av IgG-antikroppar specifika för livsmedelskomponenter har demonstrerats i ett flertal tillstånd, både i oberoende studier och i klinisk praxis. Utmärkta resultat har uppnåtts hos patienter med migrän, slöhet, uppblåsthet, förstoppning, diarré, gasbildning, illamående och irritabel tarm (IBS).